米粒飘香饱人欲，情怀倾注暖人间
——访海南省著名煲仔饭品牌创始人林亿强
一粒饱满晶莹的稻米，在烹饪中散发出浓郁的香味，牵引着人们对于食物的渴望；一碗精致美味的煲仔饭，在传递中承载着关怀的温暖，融化人们对于苦难的悲伤。当食物还被用来简单满足口腹之欲时，著名煲仔饭品牌创始人林亿强已经为自己的品牌产品赋予了新的精神意义。一碗有温度的煲仔饭，是台风天气中无数环卫工人的力量源泉，是节假日孤独的老人和孩子的心灵慰藉，是2020年初新冠疫情爆发时无私的后方供给。林亿强用情怀烹饪一碗又一碗的煲仔饭，温暖的不仅是无数人饥饿的胃，更是无数人在困难中遭受打击的心。从辍学打工、努力为生活拼搏的志气少年到如今的餐饮企业著名代表人，林亿强历经挫折与磨砺，用自己的努力奋进、匠心创造为自己打下了一片繁华的商业帝国。然而他始终铭记初心，怀揣本真，用热爱回馈社会，用情怀造就产品，温暖着一颗又一颗心灵，留下一个又一个佳话。
林亿强和他的煲仔饭是餐饮界的传奇，他用美味攻陷食客挑剔的味蕾，用情怀奠基品牌不败的神话，用爱心回馈美好的世界。他是一个平凡的普通人，却在平凡中不平凡，普通中不普通，用自身力量点亮人们心中一盏又一盏的明灯。他成长于汕头一隅，历经磨难学有所成；他筑梦于三亚之地，牢记初心砥砺前行。未来尚远，他始终行在路上。
千磨万击还坚劲，任尔东西南北风
苦难是伴随生命永远的史诗，也是磨炼人永久的利器。年少时期的林亿强生活在广东省汕头市澄海区一个普通的农民家庭，过着记忆中拮据的生活。林亿强回忆道，小时候和哥哥经常没有合适崭新的衣服鞋子，饿肚子也是常见的事情。那个时候家里没有像样的吃食，饲养的家禽也是家里用来到集市上换取钱财的物资，仅剩的一两只鹅也是过年用来招待客人的。然而作为家里的小孩子，在客人离席后再上桌时，美味的鹅肉也所剩无几。从小对于美食的渴望，促使林亿强想拥有像奶奶一样的厨艺，未来能够成为一个烹饪万千美食的厨师。由于家庭情况困难，在勉强读完小学之后林亿强就辍学了。生活中遇到的挫折千千万，能够一一跨过去的人注定会成为成功者。面对远超自己年龄的生活压力，林亿强并没有轻言放弃，而是踏踏实实去餐馆厨房当学徒工，学习厨艺。林亿强吃苦耐劳，勤劳奋进，认真完成师傅安排的工作，渐渐得到了师傅的认可。在当学徒的过程中，师傅为了考验林亿强的人品，曾经故意在房间的角落放置零钱，然而林亿强每一次打扫都会默默把拾到的零钱仔细整理放置在师傅的茶杯之下。诚实可靠的林亿强最终得到了师傅的倾囊相授，在漫长的打磨中，一棵茁壮的小树苗终于成长为一棵参天大树。至今，林亿强也难忘师傅的谆谆教诲——“做事先做人，老老实实做人，踏踏实实做事”。雏鹰长成，终有离开庇护展翅飞翔的一天。志存高远，雄鹰要拥抱蓝天，振翅翱翔。林亿强学成之后告别自己成长学习的故地，开始了自己的前进之路。
大鹏一日乘风起，扶摇直上九万里
古之成大事者，不惟有超世之才，亦有坚忍不拔之志。离开师傅的荫蔽之后，林亿强曾在汕头当地的三星级酒店当过厨师长，这段经历了丰富了他的厨艺知识，也为他今后的创业之路奠定了坚实基础。与三亚的邂逅，开启了林亿强新的人生。在三亚的旅途中，林亿强爱上了这个热情浪漫的城市。2005年，有这样一颗悄无声息却暗藏生机的种子掉入他的心底，随时准备破土而出向阳生长，林亿强想在三亚为自己开创一片天。重头再来，破釜沉舟，林亿强辞去自己的工作来到三亚从一家餐饮店开始做起。万事开头难，在长时间的起早贪黑辛勤劳作之后，2006年林亿强在一定的市场调研之下决定开一家以自己名字命名的专营广式煲仔饭的快餐店。成功永远是属于少数人的，生意场上的不可能往往隐藏着无限的潜力。起初这个想法遭到了林亿强身边好友的纷纷反对，大家都认为这是一个不明智的选择。面对周围无数的质疑，林亿强并没有害怕更没有退缩，而是勇往直前。创业的第一年，大年三十清账下来只剩五六千块钱，并没有获得任何盈利。凭着他的努力和诚信，煲仔饭品牌的经营第二年才慢慢开始好转。他的煲仔饭不仅得到了当地人的认可，还得到了来自各地游客的喜欢。得到初步的肯定之后，林亿强更加用心打造品牌，不断创新自己的产品，根据客人不同的口味，对原生态的煲仔饭进行改良，扩大了煲仔饭在三亚地区的美食影响力。如今的林亿强煲仔饭品牌，已经在三亚开办八家连锁店，旗下特色美食包括林亿强煲仔饭、阿强煲仔牛腩饭等品牌，在三亚餐饮行业具有较高的知名度。
林亿强煲仔饭品牌的成功，离不开他对于产品的独具匠心。好吃不贵、食材放心、干净卫生是人们对于林亿强煲仔饭最鲜明的印象，也正是这三点为林亿强煲仔饭招来了无数的顾客。林亿强认为，想要把餐饮产品做好，离不开“好吃”这两个普通简单的字！因此林亿强对于煲仔饭食材的选择上十分苛刻，将食材的安全、干净、新鲜放在挑选的首位。对于食材主料大米来说，林亿强每年都会去拜望中国科学院院士、杂交水稻专家---颜龙安老先生，并学会了针对食材如何选米、看米、懂米，从中受益匪浅。对于蔬菜来说，必须保证是当天生产的，这样才足够新鲜美味。对于肉类来说，为了方便对肉类食材质量及安全的全程控制，林亿强更是从生产源头做起，修建了属于自己的鸡鸭养殖场，打造了一条自产自查、安全可靠的肉类供应链。在对鸡鸭的养殖中，林亿强更是忽略成本拒绝饲料喂养，而是坚持用海里打捞的小鱼、小海螺作为鸡鸭的食物。正因如此，林亿强坚守了食材的安全、干净和新鲜，也大大提高了煲仔饭的美味，征服了众多顾客的味蕾。
林亿强用“好吃”征服了顾客的嘴，用情怀征服了顾客的心。林亿强曾说“在任何时候做生意也好，做其他事情也好，都要恪守良心、坚守底线、做一个有原则的人，不马虎、不糊弄、尽心、精心去做事，自然会收到良好的效果，顾客自然会为店家点赞，社会自然会认可”。正是这样的他，用情怀做餐饮，留下了许多温暖人心的故事。他被媒体评价为三亚市餐饮行业爱心企业家，被第八届中国公益春晚评选为2020年度十大榜样人物，是餐饮行业当之无愧的楷模。林亿强帮助过深夜在三亚街头醉酒的普通人，受台风天奋战一线的环卫大姐触动而坚持每一年台风天为一线工人送上水和热乎乎的煲仔饭。不仅如此，重大节日时他还会为孤寡老人、儿童送去爱心礼包和爱心善款，让他们在节日里感受到本该拥有的温暖。他无私奉献不求回报，疫情爆发时更是为祖国的抗疫事业贡献了重要力量。疫情爆发初期林亿强不顾自身安危，坚持长达24天时间，亲自前往一线，免费送出了6000多份林亿强煲仔饭爱心餐。在疫情的重创下，餐饮行业更是遇到了前所未有的困难，整个市场呈现出一片萧条。然而即使在这样的困境之中，林亿强也没有放弃为他人提供帮助。他不顾店内的损失，坚持为创业失败、处于困境中的人提供免费午餐，书写着一个又一个雪中送炭的感人故事。他在门店的墙上贴上免费吃饭的广告：（如果您在三亚旅游度假工作暂时遇到困难，您可以来本店，告诉本店人员，来份“单人套餐”吃完直接走就好，不必客气!在以后您有能力的日子里，记得帮助一下身边需要帮助的人，谢谢---阿明煲仔饭牛腩饭），接纳了无数人生旅途上疲惫的奔波者，给这些人提供了休整的机会，为这些人照亮了前进的道路。年复一年，日复一日，林亿强始终如一日地做着这些事，将自己的爱心一点一点播种，在无数人心中生根开花，却始终不求回报。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索
林亿强拥有许多头衔和荣誉。林亿强现任海南省酒店与餐饮行业协会副会长、三亚市天涯区总商会副会长,三亚市工商联总商会执行委员、三亚市天涯区人大区财经工委委员、被国际饭店与餐馆协会授予亚洲名厨精英、荣获博鳌亚洲论坛2017年会海南风情美食园“指定用品”、“优秀供应商”等荣誉。2017年4月荣获2016年度三亚市优秀企业家荣誉、2018年4月三亚老阿强餐饮管理有限公司荣获海南舌尖影响力连锁品牌、2019年5月被第三届愽鳌国际美食文化论坛评为中华美食文化大使、2020年6月担任海南省酒店与餐饮行业协会名厨专业委员会名誉主席。
而对于林亿强来说，他并不在乎这些。在他看来，做好自己的品牌源源不断为顾客提供好吃安全的食物是他的使命，帮助别人用自己的力量为社会建设做出贡献是他的义务,将自己对于公益事业的坚持和爱心传递下去是他永不停止的战斗。在对品牌未来的发展中，林亿强提到新的阶段他将增加直营店到20家左右，并成立自身的煲仔饭配送公司，为顾客提供上门送餐服务。并且他将继续坚持用情怀做好大众餐饮品牌，为三亚增添更多的烟火气与人情味。同时，做大做强高端定制餐饮品牌。而在其他规划中，林亿强关注到了社会的弱势群体，谈到了想为残疾人自立创业提供一定的帮助。林亿强提出他将打造“无声爱”煲仔饭品牌，为那些拥有语言障碍的人群提供帮助和鼓励。一直以来，林亿强始终用自己的行动回馈社会，他用情怀和热爱铺就自己的人生道路，用奉献和爱心述说自己心底的志向和愿望。他说“三亚这个城市容纳了我，我就要为它做更多的事”，他希望自己的所作所为能够影响越来越多的人参与到公益事业，奉献他们的爱心，帮助越来越多困难的人走出低谷。爱的路上人人有责，只有越来越多的人聚集起来，滴水才能入海，孤木才可成林，我们所在的世界才会更和谐更美好！
历经了人生的起起落落，战胜了创业路上的困难和挫折，林亿强始终保持自我，铭记本心，在人生的道路上清醒着坚定前行，始终热爱，始终纯真，始终强大！
