时代新农人  ，“韭”飘致富路

——访章丘区柏家韭菜专业合作社理事长柏东华

《本草纲目》言“韭菜粥,温中暖下”；《本草拾遗》中记载：“（韭菜）温中、下气、补虚、益阳”；《滇南本草》云：“（韭菜）润滑肠胃中积”。韭菜一身是宝，药食俱佳，入药亦堪称上品。小小的韭菜，大大的价值。章丘区柏家韭菜专业合作社理事长柏东华种植的韭菜辣中带甜，清香爽口，绿色健康，成为了人们餐桌上必不可少的一道特色美食。韭菜种植增加了农民收入，合作社带动了当地经济发展。柏东华从返乡创业，到成立韭菜专业合作社，从科技种植到带动乡亲们共同致富，他从一名“韭菜书记”到成为家乡致富能手、优秀创业人才，成功蹚出了一条韭菜产业高质量发展的康庄大道，用汗水绘就了美丽乡村新画卷，让“希望的田野”未来可期。

绿色化  健康无公害

高官寨街道地处大河之滨，黄河水裹挟着泥沙和有机物奔涌而来，这里的沙土地富含多种微量元素，尤其硒元素含量丰富，是典型的天然富硒土壤，四季分明，地下水资源丰富，赋予了韭菜绝佳的生长环境，章丘区柏家韭菜专业合作社就诞生于此。

柏东华，中共党员，1991年12月至1995年12月在部队历任通讯员、班长、代理排长等职；1996年至2011年任村支部副书记兼文书；2011年至2021年3月担任村党支部书记。2011年，柏东华为解决村民不敢大规模种植韭菜的顾虑，身先士卒，率先开展韭菜种植实验，自掏腰包投资10万元建起5个保温大棚开始试种。从选种到研发有机肥料等，事事亲力亲为。经过两年的反复实验，农业专家的定期质量抽检，柏东华种植的无公害绿色韭菜大受好评，深受市场欢迎，村民们也都放心地种上了韭菜。2013年，柏东华成立了全省第一家农民韭菜种植专业合作社，注册了“柏氏田园”商标。在柏东华书记的带领下，合作社吸引了全镇十几个村的村民加入。

民以食为天，食以安为先。食品安全问题，涉及千家万户中每个人的身体健康和生命安全，是人们越来越重视的问题。在食品安全热议、韭菜质量饱受诟病的形势下，“柏家韭菜”凭借绿色健康的绝对优势抢占市场。为解决“韭蛆”这种昆虫对韭菜成长的影响，柏东华陷入深深的思考之中，他既想在无农药状态下摆脱韭蛆和杂草的困扰，同时还能保证韭菜的高品质。因为在柏东华眼里，一捆寻常的韭菜里不仅仅具有童年美食的怀旧气息，还有满满的乡村情怀。作为复员军人的柏东华誓言要用最安全、最营养、最原汁原味的韭菜，带领村民闯荡市场，编织属于柏家村村民的“致富梦”。经过多次性能比对和考察试验，柏东华找到了最佳解决方案—选用以人粪尿为原料的高效肥料“新丰元有机肥”。这种肥料不仅能有效杀死草种子，还能壮大作物根系，提高作物抗虫性。同时，聘请病虫害防治专家，指导合作社常见病虫害防治，引黄河深层过滤的深井地下水，双重保证韭菜口感和食品安全。“除此之外，我们的韭菜种植还有一种独家秘方——施加黄豆面，黄豆面富含充足的蛋白质和碳水化合物，‘喂’出来的韭菜微微带甜，可以生吃，因此被客户们形象地称为‘水果韭菜’。”柏东华自豪的说。目前，“柏氏田园”韭菜已成为“农业部农产品质量安全中心”认证的无公害农产品。

韭菜是市民非常喜爱的蔬菜，但也是令人担忧的蔬菜。为了让消费者放心食用农药无残留食品，合作社产品采用“双证制”政策，产品可溯源。柏东华认为：“二维码代表的是我们合作社的身份，而合格证代表的是权威和品质保证，没有这个合格证，韭菜就走不出地头。我们开出了合格证，出了问题就能找到我们。”

品牌化  质量有保障

品牌是合作社的生命,品牌是合作社创造效益的保障。合作社严格管理，致力于打造中国健康食品安全品牌。为做大做强柏家韭菜产业品牌，合作社组织社员积极走出去，学习同行业的经验和技术。为提高自身种植技术，柏东华利用业余时间完成了山东大学、四川农大和青岛农大的函授及农业技术培训课程，成为名副其实的农业专家。经过近10年发展，合作社韭菜种植面积已达2500余亩，合作社也由原来的20户增加到现在的107户，产品远销省内外20个城市。

为发挥品牌优势提高“柏家韭菜”品质,合作社不断加大投入，进行硬件建设、技术改造和产品开发，构建蔬菜交易大棚和农产品加工、检测、包装、办公为一体的配套设施，不断增强合作社发展后劲。2020年底至2021年3月，柏东华多方自筹资金40万元进行了基地配套服务设施：新建150立方保鲜库一处，投资20万元新建加工车间，包装车间，国内先进的农药检测设备，品牌策划室和接待室等。投资40万元建设高标准绿色韭菜种植大棚5个，基地内配套设施更加完善，服务更加周到。合作社除了带动本村及周边村庄村民致富，“柏家韭菜”更收获了济南及省内多地的大批客商，有效带动了全街道农业产业特色品牌化发展。有志者事竟成。合作社被评为山东省一村一品示范村、中国3.15质量服务双优示范单位、济南市韭菜安全生产先进基地、科普惠农省级示范基地；2018年9月被评定为：济南市菜蓝子直供基地，同年5月，中央7台拍摄组在基地拍摄大型纪录片《走在前列——山东农业改革开放40年》第二集《求变田园》，讲述了柏家韭菜从种植、管理、收割、销售到餐桌的系列报道。

产业化  振兴富乡村

近年来，高官寨街道立足国家黄河战略，找准产业定位，挖掘当地特色，多措并举推动韭菜产业扩展规模，提质增效。章丘区柏家韭菜专业合作社紧跟国家政策，建立“公司+农业合作社+农户+服务主体”四位一体的模式，将分散的农户紧密联系起来。与知名科研院校、农业专家建立紧密型关系，加快韭菜新技术、新设施的推广，实行科学种植、标准化生产，坚持绿色、生态理念。生产基地自2020年5月份以来，先后与济南华联超市、银座超市、赶海大酒店、见鲜包子、中央厨房等大型商超酒店签定长期定点供货合同，在省内多地规划设计分基地，与上海光明集团盐城基地、河北邢台市、河南安阳等省外地区达成种植意向。到目前为止，合作社种植户由原来的亩收入一万多到现在的两万余元，由原来的冬季韭菜供应发展到现在的四季供应，极大的带动了全街道绿色韭菜种植的积极性。随着柏家韭菜美名的迅速传扬及省级“一村一品”产业的形成并获奖，每到韭菜上市时节，许多大中城市客商纷纷慕名而来、争相抢购。

上阵父子兵。在父亲的影响下，儿子柏明远部队院校毕业后退伍返乡参与韭菜的品牌化建设。“种韭菜这事，我爸已经做起来了，我要加把劲，把这个产业做得更好。”柏明远说。于是，他几乎“住”在基地，专注于韭菜的打包、发货、管理、品牌推广。通过不断学习，柏明远从一知半解的韭菜“小白”，逐渐成长为众人眼中的田间“新秀”。凭借对互联网、电商、直播等创新模式的敏感度以及对农业、农村、农民的深厚感情，柏明远开发线上销售渠道，注册“柏家韭菜”抖音号，扩大韭菜的线上知名度，吸引更多客户，提高露天韭菜的销量和价格，让基地“韭香”飘向远方。据悉，在当下“互联网+”的时代，通过微信、天猫等网络营销平台，“柏家韭菜”已远销济南、东营、河北、江苏等省内外大型商超，增加了村民收入，带动了当地经济发展，实现了产业振兴、乡村振兴。

泰戈尔说过：“天空中没有鸟的痕迹，但我已经飞过。”飞鸟生命的意义在于飞翔，而柏东华生命的意义在于贡献。作为时代军人的柏东华始终保持一名共产党员的优良作风，听党话，感党恩，扎根基层，为民服务。随着合作社的不断发展完善，省内多地农户纷纷找到柏书记，寻求农业技术扶持。柏东华有求必应，自2021年3月支部书记退职后全心投入韭菜技术指导，在省内外指导建设绿色韭菜基地25个，帮助300多户农民走上致富路。2015年柏东华还把柏家韭菜播种到西藏日喀则白朗县，支援西藏自治区的扶贫工作，扶持带动藏族群众发家致富。柏东华被山东省农业技术协会聘为农业实用专家，多次到省内外大型园区指导规划和讲座，把好的种植经验和技术毫无保留的教授到各个基地园区，真正的尽到了一个回乡创业人才应有的义务，带动了一方农业经济的发展。柏东华出色的韭菜种植成绩以及卓越的贡献，受到了业界人士的认可和政策的赞扬，2017年被章丘区总工会授予：五一劳动奖章；2019年被章丘区人才办评为：回乡创业人才等多项荣誉！

对于一名有情怀的创业者来说，获取利润并不是最重要的目的，而是推动行业进步，实现自身价值。柏东华用实际行动践行新时代农业人的使命，他始终心怀村民，满怀百姓健康，带领合作社在韭菜行业不断努力，打造放心韭菜品牌，争做乡村振兴的排头兵。