湖北省醇粮酒业有限公司董事长余呈勇

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来源：中国网日期：2023-05-23 14:34:57

导读：1968 年，鱼泉酒坊开始了它的传奇序章，也是我爷爷开始了他的酿酒之旅。当时的他，凭借着对酿酒文化的浓厚兴趣、和深厚的家族酿酒情怀，开始了他的酿酒之路。

湖北醇粮发展之路

——访湖北省醇粮酒业有限公司董事长余呈勇

1968 年，鱼泉酒坊开始了它的传奇序章，也是我爷爷开始了他的酿酒之旅。当时的他，凭借着对酿酒文化的浓厚兴趣、和深厚的家族酿酒情怀，开始了他的酿酒之路。

长期以来，我们家族的传统酿酒技艺一直被世代相传。随着时间的推移，我的父亲也逐渐接管了爷爷的酿酒事业，开始努力发扬、和延续这项古老技艺，传承余氏祖辈勤奋的精神力量。

“水为酒之血”因为山泉水，清澈见底，清凉回甘，酿造出来的酒非常好喝，柔和清香，圆润醇厚，生意一直非常好。后因那个年代粮食紧缺，加上饥荒，后面举步维艰的维持着，爷爷把精湛技术传给了父亲，父亲每天打理这酒坊。我们初中毕业后，应聘一家电子厂工作，此时我弟弟还在上学，因家庭条件有限，一心只想好好工作改善条件。兢兢业业，刻苦努力，累计了很多经验和技术，偶然机会创办了东莞市誉特电子厂，凭借技术和人缘，很快获得了很多订单。2008年因金融危机，导致破产，低落的情绪久久不能平静。春节过年回家，父亲语重心长的对我们说：“爷爷把技术传给我，我们以天天的老了，你们也得把这个重担挑起来啊，这是你爷爷毕生心血，必须传承下去”。因为刚创业失败，失落感爆棚，也不想再回到创业路上了，于是春节过完后又去到武汉一家企业，开始三点一线的生活，习惯了放荡不羁的生活，突然拘束，硬生生咬着牙强迫自己习惯下来，放下了面子，努力好好工作，慢慢的找回自己失去的自信，很快因为工作突出，升职为工程部经理，自信满满的

我又回来了。三年过去了，磨炼了自己的意志，磨灭了自己的傲慢，重拾了自己的对梦想的渴望和追求，想起来出来打工对母亲说的话，“妈，相信我们，我将来一定会当老板，开公司，等我好消息吧”。此时的我，已经坦然面对，不怕嘲笑，不怕冷眼相待。越想越想回家看看，于是辞去了工作，回到老家，陪父母呆了段时间，母亲说：“你得出去挣钱，老在家里不是事儿啊，你看看那些年轻人，都在外面挣钱，你却在家...”我笑着说：“这些年都没陪过您，现在陪您一起种地”。天有不测风云，人有旦夕祸福，母亲因病离开了我们，惭愧自责，久久不能平静，安排好母亲后事之后很长一段时间都非常消极，吸烟酗酒，深陷颓废之中，一次和朋友聊天，她告诉我说，“你变了，已经不是那个自己了，打气精神来，找回你自己，你看你什么样了？能不能拿出你男人的斗志？像个男人样”？深深刺痛了我，突然觉得自己应该要找回我自己，重新跑上奋斗的阳光大道。整理心情和父亲一起打理鱼泉酒坊，努力学习酿酒技艺，白天酿酒，晚上看书学习。“曲为酒之骨”？让我陷入了深思，要想酒体丰厚圆润甘甜，必须要建立一个好的骨架，才能有更好的酒体。从那时起，潜心研究我们自己的酿酒配方。

一次偶然机会，我们参加了武汉国际会展，在展会上我们获得了很多客户，也是正式产品第一次走出大山最远的地方。激动兴奋，同行好多都望而却步，尽管我们不完美，但我们敢于正视自己的不足，大胆走出去。最记忆犹新的是一个荆门客户，品尝完我们酒样后非常满意，谈到合作的时候，我们提供了生产资质，对方却眉头紧锁说道：“尽管你们的品质确实非常的不错，我们也很愿意和你们合作，可是你们的资质还不能达到我们要求”。给客户道别后，我陷入了沉思，回来以后想尽办法解决生产许可的问题，寻找各种渠道，扩建工厂，增加设备，并引进了更多的技术人员，改善了整个酒厂工艺流程，重新树立了品牌形象。2016年，我们正式更名为湖北省醇粮酒业有限公司，同时鱼泉酒坊也正式名为牛泉洞。经过不断努力，以及各个部门领导的积极支持，拿到生产许证的那一刻，湿润了眼眶，这些年的努力总算开花结果了。这为我们的企业发展打下了坚实的基础。民间曾经流传着这样一句话，“好水源自深山，好酒源自醇粮”。

疫情三年，我们同心同力，共同度过了艰难的三年，很多工厂企业纷纷加入了涨价潮，而我们同时也立下了规矩：保证同等价位的同时，只要有一分利润，绝不涨价，疫情三年，我们赢得了很多粉丝，很多客户，同时我们也赢得了市场美赞：“你们才是真正有情怀的企业，愿同消费者，同客户一起度过艰难的疫情，是真正坚守企业原则，坚守底线的企业。同你们合作，我们放心”。如今全国各地的客户订单都选择了和我们醇粮合作，因为，我们醇粮酒业始终坚持绿色生态，只做健康产品，坚持企业核心原则，恪守企业底线不动摇。同时，五年的反复试验，29次失败迎来了转机，一款属于我们醇粮人自己的酒曲做出来了。经过10多次的试验和优化，已经开始量产，同时也申请了发明专利。