铸魂蓄力绿色产业 ，笃行弥坚食品安全

——访北京京仙汉友食品有限公司总经理、吉嘉品（河北）食品科技有限公司董事长林汉友

中央“十三五”规划建议指出：“要实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得安心、放心。”食品安全无小事，一粥一面总关情。有这么一个人，他始终秉持着发展绿色安全食品的热忱，积极投入到对传统食品——面条品牌的创新中去，勤勤恳恳耕耘，兢兢业业管理，经过三十余年的跬步之积，他带领着团队将带有绿色标志的安全面条食品售往北方，并欲积小胜为大胜，逐渐将旗下产品推向全国。他就是北京京仙汉友食品有限公司总经理——林汉友。

秉青衿之志  担安全重任

林汉友自20世纪90年代初便从福建前往北京，由此开启了北漂生涯。囿于萧条的经济环境，林汉友的生活也一度陷入了窘境，然而与友人的一次闲聊，点醒了林汉友。友人直言，老北京炸酱面享誉全国，在市场上颇受欢迎。这让林汉友不禁回想起女儿自幼挑食，唯独热衷面条的场景，夫妻俩为了让女儿增强食欲，一直精心研究面食，多年下来，做面技艺已渐入佳境，对此，女儿也曾打趣说他们夫妻二人可以开家面食加工厂。思及此，林汉友在进行了详密的市场调研后，于1996年正式走上了“面条”生产之路。

九十年代，国家食品安全法还不健全，市场乱象丛生，诸多商家为了获利和提高产量，在制作食品的过程中会使用各种添加剂。而林汉友也坦言自己当时并不知道这些添加剂的危害性，遑论当时国家也并未颁布有关食品安全的科学标准。直到2010年，国务院颁发《食品安全整顿工作安排的通知》，该文件强调要加大对食品行业各环节及违法生产经营食品案件的监管与查处力度。此时此刻，林汉友才真正意识到在面条中添加的一些物质，会危害人体健康。从此，他也在心中横起了一杆秤：“就算公司倒闭，也不能往食品里面添加一丁点化学物质。”

创业初期，如何从激烈的市场竞争中脱颖而出成了摆在林汉友面前的一道难题。在做了大量的市场调研以后，他做了一个大胆的决定，那就是：做一款绿色、安全、健康、好吃的湿面条。

林汉友在吉嘉品面食加工车间指导工作

为了提高面条口感，林汉友想到在面中加入鸡蛋的办法，“为了实现好的口感，我们对水和面粉的配比等进行了反复的实验。”林汉友说。随后又通过冷冻技术解决了保鲜的难题，一款筋道、绿色的高品质面条由此问世。不过，面条的成本也由此增加了不少。面条生产出来了，如何找到目标客户又成了下一个要攻克的目标。经过几番市场调研，他很快就锁定了目标客户，那就是和各个高档餐饮店合作，因为高档饭店的客户对健康的需求和消费理念正好和自己的经营理念契合，由此，一条“0添加”健康湿面条之路便徐徐展开。

守从业初心  专面食生产

2016年，北京京仙汉友食品有限公司成立，因为林汉友来自福建仙游县，他结合自己的名字，注册了“京仙汉友”品牌商标。为了写好食品安全这篇“大文章”，同时让更多民众能享用到营养安全的美食，2022年，林汉友在河北蔚县设立了分公司——吉嘉品（河北）食品科技有限公司，并投入百万资金资助研发了时产1.8吨面条的先进设备，实现了鲜湿面条生产从和面、醒发、压延、复合压延至定量切断的全过程自动化操作，在提高生产效率的同时保证了鲜湿面条的食品安全。

“京仙汉友”的主营产品为鲜湿鸡蛋面条，谈及缘何选择这一品种作为企业的主打产品，林汉友表示：若想面条兼具营养价值，在其中加入鸡蛋便是不二法门。但由于干性挂面中无法添加鸡蛋，林汉友便选择了鲜湿面条这一品类进行产品研发。林汉友还提醒广大消费者，鸡蛋面条必须冷藏保存，若遇见在常温柜台上放置的鸡蛋面条，则为不含鸡蛋、进行了添加剂勾兑的假冒伪劣产品。

林汉友表示：尽管干性面条的储存周期更长，但秉持着“为消费者提供安全、高营养价值的食品”为自己的从业初衷，因此“京仙汉友”仍将坚定不移地拓宽鲜湿鸡蛋面条的品牌渠道。为了更好地对鲜湿面条进行保鲜，“京仙汉友”在配送面条之时，均会采用干冰冰袋附随包装，并用铝箔箱保证配送时的温度适宜。目前，公司产品的销售地区集中在京津冀地区，这种包装配送方式可以保证在两天的运输时间内，面条质量不受外界环境因素影响。

因为公司坚持使用鲜鸡蛋做面条，不使用添加剂，因此面条生产成本十分高，从前仅需两千块钱就能做好的面条，如今需要花费六万，其成本高达使用添加剂进行生产时的三十倍。但林汉友坚定地不昧良心、踏踏实实地生产零添加、绿色安全的面条产品，并带领着“京仙汉友”在高质量、严要求的生产销售之路上行稳致远。

据林汉友介绍，长期以来，“京仙汉友”主打中高端消费市场，深受消费者信赖，公司产品虽然相较同类产品价格较高，但这也由其实打实的原料品质所决定。而市场上所谓的“鸡蛋面条”，虽价格颇低，但使用的并不是真正的鸡蛋，而是添加剂，只是消费者不知道。面对巨大的市场吸引，林汉友及其团队始终心如磐石，以国家“食品安全”的政策为准绳，坚持做零添加、零污染的面条加工产业，确保所加工生产的食品皆是安全绿色、健康美味的，坚决捍卫消费者获取健康安全食品的权利。

二十多年来，林汉友始终坚守产品品质与匠心精神，潜心打造安全、健康、0添加面条品牌。“京仙汉友”面食系列产品销售至诸如“小胖包子王”、“田老师红烧肉”、“礼信年年”、“谷香源”等北京多家知名快餐店，为北京市民提供营养健康、口感极佳的面食产品。公司事迹被《中国改革报》等多家媒体作为典型的先进企业加以宣传报道，并于2017年入围“央视品牌特别关注行动企业”。

在企业运营过程中，林汉友深知产品质量和创新是企业发展的力量源泉与不竭动力，因此他在关注食品安全的同时，高度重视产品质量和新品研发。林汉友从面条原材料，即面粉端口便开始进行对产品质量的把控。他和团队对市场上的数千家面粉进行了市场调研和质量检测，最终选取高精度、口感佳的面粉，进行其后的面条加工程序。在研发新品的过程中，需要对原材料进行严苛选择，这自然会拉长开发战线，消耗更多的资金投入，但为了能够生产出获得消费者认可与青睐的高质量产品，林汉友觉得所有的付出都是值得的。在产品研发方面，林汉友及其团队还对产品品类不断进行更新扩展，诸如菠菜面、胡萝卜面、火龙果面等果蔬面都是公司研发的全新品类产品，其中的果蔬原料也均源自于果蔬原物，而非合成添加。

凭借着优秀的产品质量、信誉与创新精神，“京仙汉友”在过去近三十年间里，并未刻意进行市场品牌推广，甚至未聘请营销业务员，低调务实地与高端餐饮门店形成了高度的信任和密切合作关系。对此，林汉友感叹道：这都是源自自家产品不言自明的高质量和对食品安全的严格把控。

聚向善力量 扬时代新风    

在把企业办好的同时，林汉友深知企业的成功离不开社会的支持和帮助，因此，他始终将社会责任视为企业发展的重要组成部分。多年来，他积极参与各种公益活动，为社会贡献自己的一份力量。他坚信，只有通过回馈社会，才能真正实现企业的可持续发展。

2018年北京，林汉友曾因为主动帮助警察追击“闯关”逃避检查的车辆，受到“见义勇为”表彰。

2020年初，全国新冠肺炎疫情爆发，武汉首当其冲。林汉友得知情况后心急如焚，他在第一时间打电话给地方相关部门领导提出要向湖北捐助面粉，也主动“请战”要去湖北做志愿者。“虽然未能成行，但我的心一直牵挂着湖北。”每每谈及此事，林汉友都深有遗憾，未能如愿。

林汉友心怀感恩之心，在发展创业的同时，始终牢记“致富不忘乡邻，真情回报桑梓”的初心和承诺，积极参与公益事业。在公司所在的村子，林汉友坚持每月给80岁以上的老人赠送2斤面条，一共10多位老人，一年要送出300多斤，这一做就是十几年。

除此以外，他还经常回福建老家探望乡亲们，带着慰问品去看望养老院的老人，给因病致贫的老乡提供一些帮助，主动为村里修路、学校修操场而积极捐款，奉献爱心。

作为一名企业家，林汉友身体力行践行着“致富不忘乡邻，真情回报桑梓”的初心和承诺，承担着企业的社会责任，关爱、帮助弱势群体，播撒爱心，让道德之花开遍神州大地。

        致品牌拓展  迎宏图未来

如今，为了企业能够进一步发展，林汉友也站在互联网时代的风口，积极探索互联网+商业阶段的新商机。目前，公司正在与各大知名电商平台进行商务洽谈，希望通过平台的流量推广，发挥品牌效力，进一步打开销售市场。

谈及企业未来的发展，林汉友目光炯炯，心生向往。他表示：在未来的三年中，“京仙汉友”将进一步扩大品牌规模，在现有的产业链基础之上，持续丰富诸如蔬菜面、水果面等面条品类。其分公司“吉嘉品”也将利用蔚县盛产恒山地区道地中草药的区域优势，结合蔚县县委、县政府给予的政策优势，将蔚县中草药元素融入“吉嘉品”面食产品的研发之中，力争开发出更多款药食同源的保健食品，同时助推蔚县饮食文化与区域经济的协调发展。

林汉友接受CCTV老故事频道记者采访​

在产品的营销渠道上，林汉友将更加注重加强与电商平台之间的合作，在发展中紧随时代步伐，求新求变。林汉友还希望“京仙汉友”在未来发展的道路上，能够不忘初心，打造出让消费者安全放心的健康食品产业链，坚持做能满足顾客需求的高品质食品，在践行“食品安全”这一企业价值观的同时，成为领跑同侪的标杆性企业。

“国以民为本，民以食为天”。林汉友及其团队数十年如一日地恪守“食全食美”的从业准则，将保障人民群众食品安全放在首位，坚守食品安全底线。我们也相信，凭借着对食品安全的高度责任感与冰心一片，林汉友及其团队定能够在传承农耕食补智慧的基础上，结合现代科技进行产品创新，继续为世人提供健康营养的面条食品，也定能使绿色健康食品行业这一利国利民的朝阳产业，为实现中华民族之伟大复兴发挥出应尽之力。