臻品自天然 ，原浆赋健康

——访湖南椰留香饮品有限公司董事长莫代任

人类文明的进步催生了饮品行业的崛起，从碳酸饮料、果汁、咖啡再到植物蛋白饮料，饮料行业迎来了一波又一波的发展浪潮。随着人们生活水平的提高，“健康饮食”的概念逐渐走进大众视野，人们对饮料的选择也从单纯地追求味蕾刺激转变为更加营养健康的需求。

湖南椰留香饮品有限公司专注于饮品制造领域，致力于生产纯天然、无添加的健康饮品。椰留香旗下生产的椰子咖啡、椰子豆奶等产品均采用原生态制作工艺，经过时间沉淀，这些天然饮品的风味愈加醇厚。“做好饮品，做纯天然饮品”是公司董事长莫代任的毕生追求，椰留香作为健康饮品领域的先行者，将科技与自然相结合，以创新为大众健康赋力。

健康饮品新势力

人生之旅总是充满着变数和挑战，但对莫代任来说，他是被上天所偏爱的那一个，虽然出身于小镇，但他凭借知识改变了自己的命运。莫代任的前半生过得顺风顺水，但他却是个不肯安于现状的人，从中铁辞职后，莫代任决定下海经商，一番折腾后，他选择扎根在饮品行业。2019年，莫代任成立了湖南椰留香饮品有限公司，专注于研发零添加剂、原色原香、营养丰富的纯天然健康饮品。

入一行，就要精一行，随着知识和经验的累积，莫代任深刻了解到目前中国饮品行业的发展弊端。在中国饮料40年的发展史中，碳酸饮料、茶饮料、果汁和植物蛋白饮等都曾有一段风靡时光。饮料中色素的添加给消费者带来了强烈的视觉冲击，各种香精和甜味剂让饮料的口感更加丰富。但莫代任也发现，在科技与狠活的作用下，这些工业饮料严重威胁到了消费者的生命健康。加了各种添加剂的高糖饮料不仅缺乏营养价值，还会导致成瘾性，引发肥胖等疾病。越来越多的人意识到工业饮料的危害，饮用绿色、无添加剂的健康饮品成为了人们未来的主要消费趋势。虽然勾兑型饮料带来的收益颇丰，但莫代任还是果断淘汰了公司原本的非天然饮料，将研发无添加剂的健康饮品作为公司未来的发展战略。

椰留香以新鲜椰子、优质咖啡豆和黄豆为原料，研发了椰子咖啡、椰子豆奶等纯天然饮料。天然饮品与工业饮品的制作工艺、所含成分、储存日期等都具有显著的差异，由于不使用矫味剂，天然饮品对味蕾的刺激较小，反而多了几分醇厚，让人连喝数杯也不会觉得腻。除此之外，椰留香在制备饮品的过程中，最大程度地保留了生产原料的营养价值。由于不使用防腐剂，一般天然饮品的保质期都比较短，但椰留香独特的酿造工艺不仅延长了饮品的保质期，且随着时间的沉淀，饮品的天然风味反而变得更加香醇。

健康饮品的概念逐渐深入人心，不少制造商都在研究更先进的替代技术让饮品呈现出新的风味，莫代任却始终坚信返璞归真才是最好的生产策略，只有纯粹才会让天然饮品的内涵变得更加深刻。越简单的饮品反而越难做，但为了消费者的生命健康着想，莫代任下定决心要做出这份简单又复杂的饮料， 让它走进售卖柜，走进消费的胃里和心里。

原浆酿造风味佳

随着现代生活节奏的加快，人们需要付出更多的精力和注意力以应付繁琐的工作，咖啡已成为许多人每天不可或缺的饮品。饮用咖啡不仅具有提神醒脑的作用，还代表着一种生活品质，市场上关于咖啡类的饮品也越来越多。

“做全世界最好的椰子咖啡”这是莫代任的目标，也是对自家椰子咖啡的自信。与工业咖啡的生产工艺不同，椰留香椰子咖啡在制备时摒弃了萃取效率低、营养流失严重的水提法。通过在传统制备工艺上进行改进，采用了原磨方法可以最大程度发挥咖啡的风味，保留其中的营养价值。椰留香采用了先进的均质机研磨咖啡豆，制备出来的粉末细腻程度能达到1000目，这样生产出来的咖啡喝起来细腻润滑，没有颗粒感。咖啡因含量是影响咖啡口味的重要因素，莫代任考察了咖啡因的释放时间与咖啡口味的变化，发现在经过一段时间的放置后，咖啡中的活性物质充分释放，咖啡的风味反而比刚生产出来时更加浓厚。而椰子作为营养价值丰富的水果很早就被人们用于开发各种饮品，椰子生长于热带，没有工业污染，并且生长过程不用施肥，是天然的绿色有机饮品。为了改善椰子咖啡的风味，椰留香选用了国外进口的新鲜椰子，椰汁的清甜可以改善咖啡的苦涩，合适的椰汁加咖啡的配比使得椰子咖啡的口味更加平衡，营养更加丰富。

与工业咖啡不同的是，椰子咖啡中没有添加任何甜味剂，只依靠改变配方比例来提升口感，因此椰子咖啡并不是一款高糖饮料，其含糖度只有不到8%，甚至比一些水果的含糖度还低。椰子咖啡中的咖啡因可以为人体提供能量，促进新陈代谢，维C和多酚等抗氧化剂有助于保护人体细胞免受损伤，而其中所含的矿物质在增强机体免疫力方面发挥着重要作用。为了获得更长的保质期，工业饮料在制备过程中会加入防腐剂，但长期饮用防腐剂会损害人体的免疫系统，甚至引发致癌风险。椰留香通过严格杀菌的工艺流程来消灭椰子咖啡中的细菌，又使用严密的封装技术阻断空气侵入，防止饮品在进入市场后遭受二次污染。通过科学的防腐技术制备的椰子咖啡虽然在保质期上比工业咖啡时间短，但却对人体不会产生任何危害。用最先进的技术设备、最好的生产环境制造出最优质的产品，这是椰留香的经营原则，正是秉持着对消费者生命健康负责的态度，椰留香才能从工业饮品的潮流中破浪而出。

经过一段时间的工艺摸索，椰子咖啡终于投产，不少企业甚至等不及正式售卖就找到莫代任想要抢先预订。市场是多变的，只有不断创新才能满足消费者日新月异的口味爱好，椰子咖啡也在不断进行更新迭代。时至今日，椰子咖啡已经更新迭代至第五代，作为时尚健康饮品的领跑者，椰子咖啡又一次掀起了饮品行业的新浪潮。

天然营养畅先行

产品不仅要迎合市场需求，还要预测并引领市场的走向，给消费者带来全新的体验和价值。椰留香已经叩开了健康饮品行业的大门，将椰子咖啡送到消费者手中是椰留香的下一个行动计划，既要重视传统销售渠道，也要借用电商平台打响其知名度，椰留香采用了线上线下相结合的销售模式来推广椰子咖啡。对于线上渠道，椰留香正在筹备专业的电商推广团队积极探索网络销售渠道。椰留香计划利用淘宝、抖音、京东等电商平台建立官方旗舰店，随时上架新产品。同时与知名电商主播合作增加品牌曝光度，采用直播的方法将椰子咖啡的特点和优势传递给更多消费大众，提高大众对椰留香品牌的认知和了解。线下渠道，椰留香针对椰子咖啡成立了专门的市场推广团队，以此掌握市场的反馈和走向；另一方面，通过与相关采购单位合作，为政府部门和各大企业供应椰子咖啡，提高产品的知名度和市场份额。路是一步一步走出来的，莫代任并不是一个急于求成的人，合理的市场规划比全面开发更加重要，好的产品最终必定会展现在消费者的面前。椰留香首先把椰子咖啡的推广市场定位在了北京、湖南、广东三大城市，这三个城市人口基数大，市场前景广阔，有助于获得消费者的真实反馈数据。

做自己喜欢的事，更要做有助于人类健康的事，这是莫代任对自己的告诫。在研发纯天然饮品的过程中，椰留香也遭遇过发展瓶颈，过去几年经济不景气，椰留香的市场推广就更加艰难，好在当时北京市场已经开拓出来，很多消费者都高度认可椰子咖啡的口感和价值，而这份信任支撑着椰留香度过了最艰难的时期。

作为健康饮品行业的领跑者，椰留香不仅是各大商会争相邀请的香饽饽，也是品牌影响力峰会的指定饮品品牌。2023年6月，椰留香经过资质审查，成功入选为品牌强国优选工程“饮品业行业典范企业”，企业信息被录入品牌强国优选工程数据库，在国家平台向大众消费者展示品牌形象。

椰留香要当赚钱的企业，更要当值钱的企业，“让全世界人民饮好健康长寿”是椰留香的使命，“树立起人类健康饮食的标杆旗帜”是椰留香的愿景。椰留香不仅将企业对社会的责任感融化成对产品品质的精益求精，更是在灾难面前担当起了民族大义，无论是抗洪还是抗疫，无论是贫困学生还是孤寡老人，椰留香总能将救助物资及时送到需要者手中，这是人性的温暖，也是企业的光辉。

莫代任和椰留香的故事未完待续，健康饮品行业的发展路程仍任重道远，要做消费者信任的天然饮品，立闪亮世界的民族品牌，过程虽然艰辛，但莫代任仍初心不改，他正带领着椰留香在开辟一条保卫人类饮食健康的光明之路。