海底捞国际控股在港交所递交上市申请，准备上市。昨日晚间，这一则消息迅速传遍餐饮和财经圈。

　　海底捞是一家快速增长的中式餐饮品牌，主打火锅品类，主要业务包括：餐厅经营、外卖业务、销售调味料及食材。2017年，海底捞营收总额106.37亿元，同比增36.2%。根据招股说明书，年度利润由2015年的4.12亿元，增至2017年的11.94亿元，复合年增长率为70.5%。

　　截至目前，海底捞拥有及经营的餐厅数量达320家，包括中国内地的296家餐厅以及24家位于台湾、香港、新加坡、韩国、日本及美国的餐厅。

　　海底捞成立于1994年，在创始人张勇的带领下，海底捞一直是一些大公司的学习对象。若谈到中国公司情感文化管理中的佼佼者，很多人的第一反应也都是海底捞，因为它做到了让员工死心塌地跟着公司。

　　海底捞“变态式”的服务，很多消费者都印象深刻，以至于有人调侃其细致程度为“是地球人就拒绝不了”。此前，有多家大型企业专门组织公司高管体验海底捞的服务，并要求在服务上向海底捞学习。前些年，市面上甚至一度流行一本书，名字叫做《海底捞你学不会》，曾经一度引发对餐饮服务的关注潮。

　　海底捞上市早有说法。2012年3月，就有消息披露了海底捞的上市计划，“海底捞公司2011年实现营业收入22.46亿元，纳入简阳实际税收3800万元，现海底捞已进入上市辅导期。”同年6月，四川省简阳市经信局在培育企业上市工作专题会议上透露，包括海底捞在内的6家企业被四川省政府金融办列入重点改制上市企业。但此后就没了下文。

　　“我们当然希望海底捞能成功上市，不过目前IPO排队的企业数量太大，而且估计海底捞手上拥有充足的资金，所以在上市方面不太积极吧。”简阳市商贸局相关人士告诉媒体。

　　和老干妈、娃哈哈、华为一样，海底捞也有了“不差钱”的说法。不过此前，海底捞已拆分底料业务颐海国际，于2016年7月13日在港交所上市。业内认为，海底捞尝试的餐饮零售化是餐饮行业未来方向，这次海底捞整体登陆资本市场后，将有助其海外加速扩张。