据香港《大公报》报道，11月3日，香港一名38岁女子一次性吃掉50至60颗炒白果，约1个半小时后，出现晕眩、恶心、震颤、头痛及腹痛等征状，第二天送入联合医院医治，即日出院，情况稳定。香港卫生署卫生防护中心称，该个案为香港5年来首宗进食白果中毒个案。注册中医师称，过量进食白果会影响呼吸道及心脏功能。

　　据报道，香港卫生署发言人称，白果含影响神经系统的毒性，进食大量白果的病人可能会失去知觉，甚至死亡。曾有报告指出，一次过进食10至50颗煮熟的白果，会导致急性中毒。未成熟及未煮熟的白果毒性更强，煮熟后毒性也随之降低。发言人呼吁切忌生吃白果，只可少量进食，如出现中毒病征，应立即就医。

　　香港注册中医学会副会长王冠明称，白果又名银杏果，常用于医治咳嗽痰多的病征，但不能多服，因白果含有氢氰酸，会影响呼吸道系统，其中绿色胚芽毒性最强，剥去胚芽可减少毒性。一般药用分量为5颗，他形容进食60颗“太夸张”，过量进食甚至会影响心脏功能。但他称，执业至今仍没有白果中毒者就医。

　　香港急症科医学院临床毒理科主席刘飞龙也有撰文提及，白果含毒素，成年人食用超过50颗以上白果，会导致腹泻、呕吐、肚痛或抽搐，生吃白果更易中毒，小孩生吃5颗已可中毒。