(圣迪乐鲜蛋杯全国创意料理大赛活动现场。圣迪乐村供图)

从线上到线下

历时两月决出鸡蛋料理冠亚季军

据悉,整个赛事前后历时两个月:圣迪乐在豆果美食APP发布美食征集榜,邀请全国各地美食达人,完成指定鸡蛋料理,并通过点赞、评论、转发及菜品质量等维度,进行综合评分,通过线上角逐,最终来自全国的12名选手进入大赛决赛,并在现场进行最终角逐;决赛特邀注册元老级中国烹饪大师彭子渝先生、蓝带国际环球美味卓越大赛年度优秀大厨邱长富先生、四川省川菜对外交流促进会副会长唐敏女士、2021年中国家庭烘焙料理大赛创意料理组冠军刘颖女士,担任本次大赛专业评委。

(专业评委团现场点评选手菜品。圣迪乐村供图)

在决赛现场,专业评审团本着公平、公正、公开的原则进行庄重宣誓,为本次大赛提供一个公正权威的评审氛围;来自全国的12名料理达人分为两组同台竞技,选手们充分发挥创意,在菜品制作、工艺流程、口味摆盘等多方面,尽情发挥;评委也走到选手操作台边,近距离感受他们的精湛厨艺;经过前后共4小时的制作比拼,专业评委团现场打分,选手邹熠以参赛菜品《蒸蒸日上、步步高升》、张萍萍以参赛菜品《黄金蛋角煲》、张帆以参赛菜品《青瓜营养盅》分别荣获圣迪乐鲜蛋杯全国创意料理大赛冠亚季军。

(圣迪乐总裁郭文广为大赛获奖选手颁奖。圣迪乐村供图))

川菜大师彭子渝作为此次专业评审团的主评委,对此次创意料理大赛的参赛作品表示了充分肯定,在菜品创意和烹饪制作上,结合一枚圣迪乐鲜蛋,演绎了一场生动美味的美食盛宴。他希望,有更多类似圣迪乐和豆果美食的品牌和平台,更加关注中国美食文化。

(川菜大师彭子渝现场点评。圣迪乐村供图)

强化“新鲜”标准

为更多中国家庭带来鸡蛋美食体验

据了解,作为CCTV-2厨王争霸合作伙伴,圣迪乐本着一枚好鸡蛋,营养中国人的企业愿景,致力于从风味、营养、安全、新鲜等方面提升鸡蛋品质。谈及此次联合豆果美食举办全国创意料理大赛,圣迪乐村总裁郭文广表示,圣迪乐一直追求的是为更多中国家庭带来更多鸡蛋美食体验。圣迪乐对自身的定位,是致力突破传统蛋品行业发展瓶颈,通过对自身品类、技术、渠道、品牌、用户的多维度“革命”,全方位强化“新鲜”标准,为行业更好更快发展注入一剂催化剂。为此,圣迪乐从2001年初创以来,经过20年的发展和沉淀,在全国建有17个生态养殖基地,蛋鸡养殖规模逾1300万只,规模排亚洲第四。同时,圣迪乐也是全国首家通过可生食鸡蛋与无抗生素鸡蛋NSF国际双认证的蛋品企业,率先在中国蛋品行业建立博士工作站。与传统蛋品企业相比,圣迪乐依托上百名博士爸妈团队,打造产品核心竞争力。圣迪乐相信,只有高品质的产品和服务,才能给消费者带来高品质的感受。

(圣迪乐总裁郭文广致辞。圣迪乐村供图)

如何用高品质产品,为更多中国家庭提供鸡蛋美食体验?圣迪乐始终以品质为导向,沉淀二十年发展,在技术、质量、品牌等多方面。类似“全国创意料理大赛”的美食赛事,也体现出圣迪乐在探索消费者互动体验上的不断探索。为中国蛋品行业发展贡献力量,为中国家庭消费者健康保驾护航,圣迪乐,始终专注一枚高品质鸡蛋,打造中国人的食品安全自信。

(圣迪乐鲜蛋杯全国创意料理大赛选手制作菜品之一。圣迪乐村供图)

豆果美食则是国内首家发现、分享、交流美食的互动平台,以优质食谱内容为核心,聚合智能硬件、美食生鲜、膳食管理等板块。截至目前为止豆果美食APP已经吸引超过3亿用户注册,是中国家庭厨房领域最大的美食互动社区及交易平台。此次全国创意料理大赛初赛就是在豆果平台举行,也得到了全国美食爱好者的积极响应。豆果美食创始人兼CEO王宇翔表示,豆果美食提供的是一个开放式平台,希望联合的高品质食材品牌,提供更多新鲜产品,为更多美食爱好者、包括家庭开展更多形式的美食探索。