在食品科技日新月异的今天,食品物理加工论坛作为行业交流与合作的重要平台,始终引领着食品科技的创新与发展。从2014年起在中国农村技术开发中心的大力支持下,江苏大学等单位组织召开了十届学术论坛,深入研讨了食品物理加工的基础理论、技术前沿、装备研发、产业化应用等关键问题,在国内外产生了重要的影响。

为了加强国内外专家交流在研究食品物理加工的基础理论、方法建立、装备开发、产业化推进中的研究体会,共同探讨发展趋势,2024年第十一届金山食品物理加工研讨会将在江苏镇江由江苏大学举办。会议的主题是“食品物理新质生产力,科技创新与产业创新深度融合”。

(美丽镇江)

本届会议时间、地点:

会议时间:2024年11月25-27日

会议地点:江苏省镇江市明都大饭店(镇江市京口区智慧大道 470 号)

本届研讨会主办单位与支持单位:

主办单位:江苏大学、中国食品科技学会食品装备与智能制造分会、郑州轻工业大学

协办单位:江苏省农业机械学会、农业农村部蔬菜脱水加工技术集成基地

支持单位:农业农村部中国农村技术开发中心

赞助合作企业:西安科易猫科技有限公司

本届研讨会的内容:

本次论坛邀请行业知名专家、企业领军人才,围绕超高压、超声波、电场、等离子体、微波、红外线、射频等在食品加工制造中的应用等内容,研讨食品物理加工科学问题与前沿技术,进行食品物理加工“十五五”前沿技术预测和战略任务规划,并做专题报告。

金山食品物理加工论坛:行业交流的璀璨舞台

“食品物理加工”是食品科学与物理学交叉融合的创新产物,是一个极具科学内涵和发展前景的研究领域,它巧妙运用声、光、电、磁、力等物理学手段,不断催生出调控食品加工过程的新技术。这一系列的创新不仅加速了食品工业向绿色化、高效化、智能化方向的转型步伐,更为食品行业的可持续发展开辟了广阔的道路。

(第十届论坛现场)

“金山食品物理加工论坛”,设有高端论坛、国际论坛、青年论坛、企业论坛四个系列,分年度轮回举办。回顾往届论坛,无论是从规模、影响力还是学术成果上,都堪称行业内的盛事。上一届金山食品物理加工研讨会吸引了来自全国54所高校及科研院所的近300名专家学者参与,会上,专家学者们全面总结了食品物理加工领域的最新研究成就,并就高压、超声波、电场、磁场、红外线、微波、射频、等离子体、脉冲强光、激光以及超细研磨等一系列前沿物理加工技术的当前应用现状及其未来发展趋势展开了深入而热烈的讨论。此次研讨会不仅为食品物理加工领域的持续创新与发展注入了强劲的动力,更为国内外专家学者搭建了宝贵的交流平台,有效促进了学术思想的碰撞与融合,为我国乃至全球食品科技的飞跃性进步作出了重要贡献。

江苏大学马海乐教授作为金山食品物理加工论坛的发起人,凭借其深厚的学术造诣与丰富的实践经验,在历年论坛中发表的学术报告均以其独到的见解和前沿的洞察赢得了广泛的赞誉与好评。

马海乐教授:食品科技领域的领航者

马海乐教授,作为江苏大学食品物理加工领域的杰出代表,长期致力于食品物理加工技术的研究与应用。他不仅在超声波、红外、磁场等物理加工技术方面取得了显著成果,还积极推动这些技术在食品工业中进行产业化应用,为提升我国食品工业的整体水平做出了重要贡献。在历次食品加工研讨会上,马海乐教授总是以独到的见解和前瞻性的思考,引领着行业发展的方向。

(往届论坛马海乐教授)​

科易猫:科研检测的坚实后盾

作为本次研讨会的合作伙伴与赞助商,科易猫凭借其在科研检测及技术咨询领域的积累,将为研讨会的成功举办提供有力支持。科易猫是一家专注于科研检测及技术咨询服务的综合性企业,自成立以来,始终秉持“专业、精准、高效”的服务理念,为科研领域注入新的活力。公司拥有一支由行业精英组成的专业团队,能够为客户提供从实验设计、样品检测到数据分析的全方位服务。特别是在食品检测领域,科易猫凭借先进的技术设备和丰富的实践经验,赢得了广泛认可。

携手并进,共创辉煌

此次科易猫能成为合作伙伴,共同举办2024年第十一届食品加工研讨会,不仅是对科易猫实力与影响力的肯定,更是对未来合作的美好期许。会议期间,科易猫将与参会者共同探讨食品科技的新趋势和新挑战。同时,科易猫还将积极寻求与更多合作伙伴的共赢合作,共同推动食品科技的创新与发展。

结语

随着2024年第十一届食品加工研讨会的日益临近,我们有理由相信,在科易猫与各单位共同努力下,本次研讨会定将成为食品科技领域的又一次盛会。让我们携手并进,共创食品科技的美好未来!